Doce de Banana de Corte

Ingredientes

• 10 bananas nanicas bem maduras
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1/2 xícara (chá) de cacau em pó
• Suco de 1/2 limão
• 1 pacote de gelatina incolor
• Açúcar cristal para decorar

Modo de Preparo

1. Descasque as 10 bananas nanicas bem maduras e corte-as em pedaços.
2. Em um mixer ou liquidificador, bata as bananas até obter um purê. Não é necessário adicionar água, apenas as bananas.
3. Adicione 1 xícara de açúcar mascavo e o suco de meio limão ao purê de banana. Misture bem.
4. Acrescente 1/2 xícara de cacau em pó ao purê de banana e misture até que a mistura adquira uma cor homogênea.
5. Em uma panela, leve a mistura ao fogo alto até começar a ferver. Após a fervura, reduza o fogo para médio-baixo e continue mexendo para evitar que grude no fundo.
6. Cozinhe a mistura por aproximadamente 30 minutos, ou até que ela atinja o ponto em que é difícil de sair da colher.
7. Desligue o fogo e adicione o pacote de gelatina incolor, seguindo as instruções da embalagem. Misture bem.
8. Transfira a mistura para uma forma forrada com plástico filme e compacte bem com a ajuda de uma espátula.
9. Deixe o doce esfriar e leve à geladeira por cerca de 12 horas.
10. Após o período de resfriamento, desenforme o doce e corte em cubos ou no formato desejado.
11. Passe os cubos de doce no açúcar cristal.
12. Seu delicioso Doce de Banana em Colher está pronto para ser saboreado!

Créditos: @jarllesgois