Pizza de Pão de Alho Caseira

Ingredientes para a Massa

• 500 gramas de farinha de trigo sem fermento
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 1 pacote de fermento biológico seco (10 gramas)
• Uma pitada de páprica
• 200 mililitros de água
• 2 colheres de sopa de azeite ou óleo

Ingredientes para o Recheio

• 250 gramas de mussarela
• 150 gramas de parmesão
• 1 pote de requeijão
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Salsinha ou coentro a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal, o fermento biológico e a páprica.
2. Adicione a água e o azeite (ou óleo) e continue misturando até obter uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais água.
3. Deixe a massa descansar por 5 minutos.
4. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em outra tigela, misture a mussarela, o parmesão, o requeijão, a manteiga e a salsinha ou coentro.
5. Volte a sovar a massa por mais alguns minutos e depois deixe-a descansar novamente por 30 minutos, ou até que a massa cresça.
6. Abra a massa com a ajuda de uma garrafa ou um rolo de massa.
7. Espalhe o recheio sobre a massa aberta.
8. Asse em forno alto até que as bordas da pizza fiquem douradas.
9. Reduza o fogo para o mínimo e deixe a massa assar por mais 10 a 15 minutos.
10. Retire a pizza do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir, pois o recheio estará muito mole.

Créditos: @piuecabelo