Bolo de Iogurte e Pistache Com Cobertura de Chocolate

Ingredientes

• 210 gramas de farinha de trigo
• 130 gramas de açúcar
• 125 gramas de iogurte natural
• 2 ovos
• 10 gramas de fermento químico para bolos
• 70 gramas de óleo de girassol
• 3 colheres de sopa de creme de pistache
• Aroma de amêndoa a gosto
• Granulado de pistache a gosto
• 100 gramas de chocolate amargo

Modo de Preparo

1. Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura espumosa.
2. Adicione o creme de pistache, o iogurte, o óleo e o aroma de amêndoas.
3. Gradualmente, incorpore a farinha peneirada com o fermento.
4. Despeje a massa em uma forma de aproximadamente 18-20 cm que já tenha sido untada e enfarinhada.
5. Asse em forno pré-aquecido a 170°C por 30 a 35 minutos.
6. Uma vez que o bolo esteja frio, derreta o chocolate em banho-maria.
7. Despeje o chocolate derretido sobre o bolo e decore com o granulado de pistache.

Créditos: @monicarennna