Farofa Natalina

Ingredientes

• 1 linguiça calabresa em cubos
• 1 cebola roxa
• 1 alho poró (somente o talo)
• 1 cenoura ralada
• 1/2 abacaxi picado em cubinhos
• Temperos e sal a gosto (chimichurri, páprica defumada, colorau ou os de sua preferência)
• 300 gramas (aproximadamente) de farinha de mandioca

Modo de Preparo

1. Comece fritando a linguiça calabresa em cubos e reserve.
2. Corte uma cebola em meia lua e refogue com uma colher de manteiga.
3. Corte também o alho poró e acrescente junto às cebolas já refogadas.
4. Adicione agora a cenoura ralada e o abacaxi em cubos e mexe bem para refogar tudo.
5. Acrescente agora a linguiça calabresa já frita no começo e tempere a gosto.
6. Acerte o sal e coloquei a farinha de mandioca.
7. Misture tudo muito bem, desligue o fogo e acrescente a batata palha misturando tudo novamente.

Créditos: @oapartamento807