Canudinhos de Doce de Leite a banhados em Chocolate

Ingredientes

• 500 gramas de farinha
• 300 gramas de manteiga
• 220ml de água
• 1 colher de chá pequena de sal

Sugestões de Recheios

• Doce de leite
• Creme de confeiteiro
• Cobertura de chocolate

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, o sal e a água.
2. Adicione a manteiga fria e misture até obter uma massa homogênea. Evite amassar demais.
3. Enrole a massa em plástico filme e leve à geladeira para descansar.
4. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo, formando uma folha retangular.
5. Dobre a massa em terços, como se estivesse dobrando uma carta.
6. Repita esse processo mais duas ou três vezes, respeitando os intervalos de descanso na geladeira entre cada dobra. Isso ajudará a deixar a massa mais firme e fácil de trabalhar.
7. Pré-aqueça o forno a 180°C.
8. Corte a massa em retângulos e, em seguida, em tiras.
9. Enrole cada tira em palitos de metal previamente untados com manteiga.
10. Coloque os canudinhos em uma assadeira e leve ao forno por 12 a 15 minutos, ou até ficarem dourados.
11. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
12. Com os canudinhos já frios, recheie cada um com o recheio de sua preferência e cubra as pontas com cobertura de chocolate.

Créditos: @chefpacoalmeida