Budín Express de Brócolis e Queijo

Ingredientes

• 250 gramas de farinha com fermento
• 250 gramas de brócolis cozido e picado
• Vegetais como cebolinha, alho-poró, cebola e pimentão refogados (use o que tiver)
• 1 ovo
• 250 ml de leite
• 60 ml de óleo
• 200 gramas de queijo em cubos ou ralado (o que você preferir)
• Sal, pimenta e temperos a gosto

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte e enfarinhe uma forma.
2. Em uma tigela, misture todos os ingredientes, exceto um pouco de queijo reservado para colocar por cima.
3. Despeje a mistura na forma preparada e espalhe o queijo reservado por cima.
4. Leve ao forno por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro do budín, ele saia limpo.
5. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

Créditos: @laramathe