Bombinha Temperada de Padaria

Ingredientes

• 250ml de leite (1 xícara)
• 250ml de água (1 xícara)
• 330g de farinha de trigo (2 ½ xícaras)
• 140g de margarina (9 colheres de sopa)
• 6 ovos (se precisar, acrescente mais ovos para dar o ponto)
• 3 colheres de sopa de salsinha ou cebolinha picada
• 70g de presunto ralado
• 70g de calabresa ralada
• 1/2 tablete de caldo de galinha

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o leite, a água, a margarina e o tablete de caldo de galinha.
2. Leve ao fogo até que a margarina derreta e a mistura comece a ferver.
3. Adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente até que a mistura fique consistente, como se fosse uma massa de coxinha.
4. Transfira a mistura para uma tigela e deixe esfriar por alguns minutos.
5. Adicione os ovos, um a um, e misture bem após cada adição. Adicione os ovos até que a massa fique lisa e homogênea.
6. Adicione a salsinha ou cebolinha picada, o presunto ralado e a calabresa ralada, e misture até que os ingredientes estejam bem incorporados.
7. Coloque a massa em um saco de confeitar com um bico pitanga médio e aperte para modelar os salgadinhos em uma assadeira untada com margarina, deixando um espaço entre eles.
8. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por 25 a 30 minutos, ou até que os salgadinhos estejam dourados.

Créditos: @will_procopio