Bolinho de Arroz Recheado com Queijo

Ingredientes

• 2 copos (200 ml) de arroz cozido
• Meio copo (50 ml) de farinha de rosca
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• Pimenta-do-reino em pó a gosto
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde
• 1 ovo
• Queijo mussarela em cubos
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, misture bem o arroz, a farinha de rosca, o queijo ralado, a pimenta-do-reino, o cheiro-verde e o ovo até que vire uma massa consistente.
2. Molde a massa em bolinhas médias.
3. Pegue cada bolinha, achate-as uma por uma com as mãos, acrescente a mussarela em cubo bem no meio, feche a massa e refaça o formato de bolinha.
4. Depois basta fritar aos poucos, evitando que grudem entre si.
5. Frite até ficarem douradas.

Créditos: @ArrozPalmares