Torta de Tapioca

Ingredientes da Massa

• 3 ovos
• 5 colheres de sopa cheias de tapioca
• 2 colheres de sopa bem cheias de requeijão (ou creme de ricota)
• Sal e tempero a gosto
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de Preparo da Massa

1. Bata no liquidificador ou a mão com auxilio de uma colher os ovos, tapioca e o requeijão.
2. Em seguida adicione o tempero e o fermento.

Ingredientes do Recheio

• 1 cenoura ralada
• 1 cebola média
• 200 g de peito de frango desfiado
• 100g Tomate cereja
• 1/2 Abobrinha picada
• Mussarela para cobrir
• Tempero a gosto

Modo de Preparo do Recheio

1. Refogue a abobrinha, cenoura, cebola e o frango com o tempero a gosto em seguida adicione o tomate cereja.
2. Unte uma forma e adicione metade da massa, em seguida adicione o recheio e cubra com a outra metade da massa.
3. Cubra com a mussarela e se preferir pode decorar com tomates e ervas finas.
4. Leve para assar no forno a 180 graus por aproximadamente 25 minutos ou ate dourar.

Créditos: @jordanacosta_nutri