Bolo Vulcão de Paçoca

Ingredientes do Bolo

• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 xícara de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 3 paçocas em formato de rolha
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo do Bolo

1. No liquidificador, bata os ovos com óleo, o leite, a baunilha e o açúcar até ficar homogêneo.
2. Sem bater, incorpore a farinha, 2 paçocas esfareladas e o fermento e despeje em uma forma de cone central untada e enfarinhada.
3. Leve ao forno médio preaquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Ingredientes da Cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres de sopa de doce de leite
• 1 colher de sopa de margarina
• 3 paçocas

Modo de Preparo da Cobertura

1. Misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a borbulhar.
2. Quando começar a desgrudar do fundo da panela, igual brigadeiro, desligue.
3. Corte as paçocas, jogue dentro e misture levemente para que não dissolva tudo.
4. Desenforme o bolo e comece a colocar a cobertura pelo furo central até encher, quando tiver cheio deixe que derrame por cima do bolo o cobrindo todo com a cobertura.

Créditos: @receitas_da_vo_lucia_