Salgado Diplomata

Ingredientes da Massa

• 500 gramas de farinha de trigo
• Sal a gosto
• 3 colheres de sobremesa de açúcar
• 10 gramas de fermento biológico seco
• 1 ovo
• 50 gramas de parmesão ralado
• 50 ml de óleo
• 1 xícara (250ml) de leite
• 1 gema para pincelar

Ingredientes do Recheio

• 350 gramas de mussarela ralada
• 250 gramas de presunto ralado
• 200 gramas de bacon em cubinhos
• Uva passa a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela coloque a farinha de trigo, o sal, o fermento biológico seco, o açúcar e o parmesão e misture.
2. Acrescente o óleo, o ovo, o leite e misture novamente.
3. Leve a massa para uma bancada e sove por cerca de 10 minutos.
4. Cubra a massa e deixe descansar por cerca de 35 minutos, até dobrar de volume.
5. Divida a massa em duas partes.
6. Abra metade da massa e forre o fundo de uma assadeira untada com óleo.
7. Coloque o recheio.
8. Cubra com a outra metade da massa e faça furinhos.
9. Deixe descansar, fermentar um pouco mais.
10. Faça cortes no tamanho desejado e pincele com a gema.
11. Leve para assar em forno pré-aquecido a 250 graus por aproximadamente 25 minutos ou até assar.

Créditos: @__andreiamiranda