Bolo de Coco Sem Glutem e Sem Lactose

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1 xícara de coco em flocos
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 4 colheres de sopa de adoçante xilitol
• 1 xícara de leite de coco
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de fermento
• Extrato de baunilha

Modo de Preparo

1. Misture os ovos, o óleo e o adoçante.
2. Em seguida adicione os demais ingredientes deixando o fermento por último.
3. Coloque em uma forma untada e leve para assar em fogo médio por cerca de 20 minutos.

Créditos: @patriciapallaorotomasi