Bolinho de Bacalhau

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de alho
• 2 colheres de sopa de cebola picadinha
• 2 batatas médias cozidas, descascadas e amassadas (+/- 280 g)
• 1 ovo batido
• 200 gramas de bacalhau cozido e desfiado
• 30 gramas de farinha de rosca
• Salsinha picadinha, pimenta-do-reino moída e sal a gosto

Modo de Preparo

1. Numa panela com 1 colher de sopa de azeite refogue o alho e a cebola picadinha até dourar.
2. Transfira o refogado para numa tigela, adicione as batatas médias cozidas e amassadas, o ovo
3. batido, o bacalhau, a farinha de rosca, 1 colher de sopa de azeite, salsa picadinha, pimenta-do-reino moída, sal a gosto e misture bem até formar uma massa homogênea.
4. Pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas e frite em óleo quente até dourar.
5. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.

Créditos: @lu.receitasrapidas