Strogonoff de Frango

Ingredientes

• 350 gramas de filé de frango em cubos temperados com sal, alho em pó, cebola e salsa desidratadas
• 200 gramas de cogumelo Paris fresco cortado em lâminas
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho espremidos
• 1 colher de sopa de catchup
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 2 colheres de sopa de whisky ou conhaque
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 300 ml de creme de leite fresco
• Cebolinha para finalizar

Modo de Preparo

1. Aqueça uma frigideira alta e anti aderente com um fio de azeite (deixe bem quente) e doure o frango.
2. Clique a cebola e refogue por 2 minutos.
3. Acrescente o alho e deixe por 1 minuto.
4. Adicione o conhaque e flambe.
5. Entre com os cogumelos.
6. Coloque todos os temperos (mostarda, catchup, extrato de tomate, molho inglês).
7. Misture tudo.
8. Acrescente o creme de leite, abaixe o fogo e deixe por aprox 10 minutos até o creme começar a encorpar.
9. Acerte o sal se necessário.
10. Finalize com cebolinha.
11. O creme de leite fresco não talha ao ferver. Se vc não tiver essa opção, use o creme de lata porém adicionando no final somente para esquentar e desligue o fogo sem deixar ferver.

Créditos: @teiagastronomia